Трансферрин - это основной белок в крови, вырабатываемый печенью, который связывается с железом и транспортирует его по всему организму. Когда запасы железа в организме заканчиваются, печень вырабатывает больше трансферрина, чтобы увеличить содержание железа в крови. Железо играет ключевую роль в организме, оно входит в состав множества жизненно важных ферментов.