Определение уровня общего белка в крови — один из базовых биохимических показателей, отражающий состояние белкового обмена в организме.
Отклонение уровня общего белка от нормы может быть как физиологическим, так и патологическим. Содержание общего белка в крови зависит от его синтеза печенью и выведения с мочой. Более точно судить о состоянии белкового обмена в организме позволяет исследование белковых фракций (альбумины и глобулины).

Альбумины и глобулины, которые имеются в сыворотке крови, выполняют важные функции. Например, глобулины отвечают за транспортную функцию, обеспечивают нормальную свертываемость крови и ряд других процессов.